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广州市两霍乱患者初步确诊为食源性感染护肤DIY
2022-07-03

广州市卫生局昨日通报,日前发病的两霍乱患者病情稳定,正在广州市第八人民医院隔离治疗。据调查,两患者属本地感染,发病前曾进食过鱼或蟹、虾等水产品,初步确认为食源性感染。市卫生部门重申,严禁餐饮单位加工销售淡水“鱼生”! 水产品经营者、餐饮单位和集体食堂要完善和落实水产品采购进货登记制度,明确进货渠道。

两名患者

发病前曾食过花蟹河虾

据悉,2007年6月16日,广州市荔湾区发现两例霍乱确诊病例,两患者同在位于荔湾区的一家庭从事保姆工作,6月13日开始出现发烧、腹泻等胃肠道不适症状,经实验室检测确认为霍乱弧菌阳性(稻叶型),现在广州市第八人民医院住院隔离治疗,病情稳定。两患者发病前曾一起进食过花蟹、河虾等食物,初步确认为食源性感染。

疫情发生后,卫生部门已及时采取相关防控措施,将患者送医院隔离治疗,对与患者密切接触的人员进行医学观察和预防服药,并对事发场所进行彻底消毒,目前全部密切接触者均未出现异常症状。

餐饮单位

要明确水产品进货渠道

卫生部门重申严禁餐饮单位加工销售淡水“鱼生”,同时呼吁:餐饮单位没有绝对把握不得制作海产品刺身,提供集体用餐时严禁制作和提供鱼生和刺身;集体食堂不得加工制作供生食的水产品,水产品的加工要做到煮熟煮透。水产品经营者、餐饮单位和集体食堂要完善和落实水产品采购进货登记制度,明确进货渠道。

进食食物

彻底清洗煮熟煮透

专家提醒,霍乱是由霍乱弧菌所引起的肠道传染病,全年均可发生,以夏秋季节居多,原因是气温高、湿度大、适合霍乱弧菌生长繁殖。此外,夏秋季节人们喜欢吃生冷食物,霍乱弧菌容易通过污染未煮熟的生冷食物、水或物品而感染人。要预防霍乱等肠道传染病,首先要注意个人卫生,勤洗手,不喝生水,进食食物应彻底清洗、煮熟煮透,避免进食生的或未经彻底煮熟的食品,尤其是海产品。食用水应煮沸后才食用,不要用未经消毒的江河水清洗直接食用的蔬菜、水果和刷牙。市民如出现呕吐、腹泻症状请及时就医。

勿食未煮熟食物

市卫生局专家指出,霍乱是由霍乱弧菌引起的一种烈性肠道传染病,经口感染,民间俗称“泻吐症”,主要症状为:无痛性腹泻,剧烈泻吐,脱水性休克等。

霍乱弧菌容易在江、河、河涌等水体中,尤其是江河入海口和近岸的咸淡水中存活,常常通过未煮熟的生冷食物,鱼、虾、螺、蟹等水产品或直接饮用受污染的生水而感染人,餐饮单位、集体饭堂或节庆聚餐,如果对水产品处理不当,容易造成食源性霍乱暴发。2001年我市就曾发生一起200多人在酒家集体进食了受霍乱弧菌污染的海鲜而发病的案例。